猪肉脯应该是大家都喜欢吃的一道美食，但是自己做的很少，基本上都是去超市买现成的回来吃，曾经做过一次，但是做的不是很成功，以后就没有再做。这次5月份的课堂有了这个学做猪肉脯的课题，所以也很想再试一试。于是就按照【如莲静心】老师的方子和做法尝试着做了这款猪肉脯。但是感觉做的还不是很满意，有待于找一下原因，到底问题出在哪里？总感觉我做的没有老师做的那么透明，是不是做肉脯的片有点厚？估计是烤盘小，擀的肉厚厚了。想抽时间换个大烤盘试一试。不过味道还是很不错的。
1、肉脯的味道好与坏我认为取决于糖放的多少，建议糖可以放的多一点，味道会很好。
2、老抽放的不要多了，会影响到颜色的好坏。(放多了颜色会发黑）
3、烤箱的温度要看住了，以免考的时间过长，肉脯烤焦了。