一百多块钱买的猪肉脯，一个巴掌都捏得下。后来参考了一些方子就琢磨着自己做，自己做就要选最好的里脊肉，把筋膜都去干净，弄得清清爽爽的，看着舒服，吃着更放心。还有就是老抽不要放太多，不然烤到后面要黑掉了不好看。
第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。最后几分钟要守着查看颜色，不要太深，出来就焦了。
千万不要烤到出炉就很干的样子，那样的话放冷却后就咬不动啦！