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自制猪肉脯
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notify孤单

我是一个吃货，偶然一次朋友从外地给我捎带了猪肉脯，这一吃就停不下来了，刚好有时间，就自己动手做起来，自己做得味道也是不错的。重要的是没有添加剂。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 800g
白糖 1勺
生抽 适量
料酒 适量
蜂蜜 适量
山芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肉用料理棒打成肉泥状
  • 步骤 2/13
    放入1勺白糖搅拌均匀
  • 步骤 3/13
    放入适量料酒大概大半勺子
  • 步骤 4/13
    放入适量生抽搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    撒入一小把芝麻，如果喜欢吃芝麻的可以适量多加一点.搅拌均匀，沿着顺时针多搅拌一会，让肉上劲
  • 步骤 6/13
    因为做的量比较多，我烤了三盘子，所以取一部分猪肉，放在铺好的油纸上
  • 步骤 7/13
    肉上盖上保鲜膜，用擀面杖擀压肉泥
  • 步骤 8/13
    将肉末擀成厚薄均匀的肉片
  • 步骤 9/13
    烤箱提前10分钟预热，将肉片揭掉保鲜膜，放入烤箱，180度烤10分钟取出
  • 步骤 10/13
    提前准备好蜂蜜和清水1:1的蜂蜜水
  • 步骤 11/13
    在烤了10分钟的肉片上均匀的刷一层蜂蜜水，然后撒一层芝麻，接着送烤箱烤10分钟，取出
  • 步骤 12/13
    将肉片翻过来，刷上蜂蜜水，撒适量芝麻，接着放入烤箱烤5分钟左右
  • 步骤 13/13
    烤好的猪肉脯，冷却后，用剪刀剪去边角，剪成长方形就可以了！
小贴士

猪肉800g.我用的是前腿肉，带点肥，如果不喜欢肥的，可以用全瘦肉，喜欢肥点的可以用五花肉

发布于 2020-08-20
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