玫瑰猪肉脯
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木木今兮

昨晚LG带回一瓶玫瑰露,说是给猫做菜时用,自从猫喜欢上玩煮饭仔后,LG就会时不时地给猫带回一些餐具,小饰品,调味料什么的,算是对俺家庭工作的支持哈,那咱也不能辜负人家一片心意不是,为了这些个好东东,猫要多做些好吃的奖励他,这不今天这款猪肉脯就用上了玫瑰露,还别说,这玫瑰露酒闻起来清香不刺激,很柔和的香甜味,只需几滴就足矣,猪肉脯咬上去,口腔内很快就充满了玫瑰的甜香味,那味很香,很悠长。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 500g
葱油 适量
适量
适量
叉烧酱 适量
海鲜酱 适量
姜末 适量
味极鲜 适量
老抽 适量
玫瑰露酒 适量
蜂蜜水 适量
白芝麻 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    里脊肉洗净,剁成茸。
  • 步骤 2/10
    放入姜末。
  • 步骤 3/10
    倒入少许的葱油。
  • 步骤 4/10
    放入适量的叉烧酱,海鲜酱。
  • 步骤 5/10
    再来点蚝油,味极鲜,盐,糖 ,老抽。
  • 步骤 6/10
    这时要放入此次味道的主角--玫瑰露酒,同时再来少许的黑胡椒碎。
  • 步骤 7/10
    使劲地搅打上劲。
  • 步骤 8/10
    锡纸上刷一层油,把肉末铺在上面,再铺上一层保鲜膜,跟着用擀面杖擀成薄薄的肉饼。
  • 步骤 9/10
    放入预热好的烤箱,160度,20-30分钟。
  • 步骤 10/10
    烤了5分钟左右后,表面已经干燥了,刷上一层蜂蜜水,然后洒上白芝麻,继续烤至肉脯干香即可。
小贴士

选肉最好是用无筋膜的里脊肉,吃起来不影响口感。

发布于 2023-05-10
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