黑椒猪肉脯
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殳梦菡虚

猪肉脯特别有嚼劲,自己烤制的没有多余的添加剂,做小零食是非常不错。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 300g
白糖 30g
生抽 30g
绍兴酒 6g
姜粉 少许
黑胡椒粉 一小勺
蜂蜜 一大勺
一大勺
蛋液 一大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把除水、蜂蜜的所有材料全部倒入肉馅里,肉馅用纯瘦肉的;
  • 步骤 2/6
    用筷子搅打上劲;
  • 步骤 3/6
    肉馅装入保鲜袋中,擀开;烤盘里铺油纸,剪开保鲜袋把肉馅铺上;
  • 步骤 4/6
    烤箱预热180℃,放入烤箱中层,烤10分钟;
  • 步骤 5/6
    取出在猪肉表面刷一层蜂蜜水,翻面,翻面时直接换到锡纸上,继续放入烤箱烤8-10分钟,取出后试一下干度,若不干,刷蜂蜜水再烤3-5分钟;
  • 步骤 6/6
    到时取出,彻底放凉后切块;
小贴士

烤的时候肉会紧缩,蜂蜜水一次不用刷太多。

发布于 2023-01-17
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