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黑椒猪肉脯
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殳梦菡虚

猪肉脯特别有嚼劲，自己烤制的没有多余的添加剂，做小零食是非常不错。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 300g
白糖 30g
生抽 30g
绍兴酒 6g
姜粉 少许
黑胡椒粉 一小勺
蜂蜜 一大勺
水 一大勺
蛋液 一大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把除水、蜂蜜的所有材料全部倒入肉馅里，肉馅用纯瘦肉的；
  • 步骤 2/6
    用筷子搅打上劲；
  • 步骤 3/6
    肉馅装入保鲜袋中，擀开；烤盘里铺油纸，剪开保鲜袋把肉馅铺上；
  • 步骤 4/6
    烤箱预热180℃，放入烤箱中层，烤10分钟；
  • 步骤 5/6
    取出在猪肉表面刷一层蜂蜜水，翻面，翻面时直接换到锡纸上，继续放入烤箱烤8-10分钟，取出后试一下干度，若不干，刷蜂蜜水再烤3-5分钟；
  • 步骤 6/6
    到时取出，彻底放凉后切块；
小贴士

烤的时候肉会紧缩，蜂蜜水一次不用刷太多。

发布于 2023-01-17
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