黑椒猪肉脯
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奎奎奎北

营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐;营养价值高、富含丰富蛋白质,烤着烤着,香气弥漫整间屋子。

时间:1-2小时
食材
猪肉 500g
适量
适量
料酒 3g
生抽 10g
3g
芝麻 10g
蚝油 10g
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将猪肉剁成肉末,越细越好
  • 步骤 2/7
    在肉末中加入辅料上的调料,芝麻除外
  • 步骤 3/7
    用筷子朝一个方向搅打,打上3-5分钟拌匀上劲
  • 步骤 4/7
    裁一张比烤盘大一点的锡纸铺上,把肉泥放到锡纸上,再放上一张保鲜膜,擀成同烤盘形状大小的片状
  • 步骤 5/7
    放入180度预热的烤箱里,下层,烤15分钟,取出两面刷上蜂蜜水,放置在烤网上,反面朝上再烤15分钟
  • 步骤 6/7
    最后在表面撒一层芝麻烤10分钟
  • 步骤 7/7
    烤好后晾凉切块即可食用
小贴士

1、猪肉馅肥瘦比例2:8为好。

2、肉末要顺一个方向拌匀上劲,烤的时候才不会散开。

3、因各家的烤箱温度不一样,烤制温度和时间可以根据自家烤箱适当调整,以肉片8成干为宜。

发布于 2022-06-09
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