Name: 黑胡椒猪肉脯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 里脊 250g; 生抽 25g; 白糖 25g; 蜂蜜 1大勺; 清水 1大勺; 全蛋液 半个; 黑胡椒 1勺; 白酒 1勺

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黑胡椒猪肉脯

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仙人掌tranquil

这次清明出游，女儿点名要吃猪肉脯，因为没有时间，前一天晚上在家做了两盘，够女儿吃就好，女儿很喜欢，O(∩_∩)O~

时间:30分钟-1小时

食材

里脊 250g

生抽 25g

白糖 25g

蜂蜜 1大勺

清水 1大勺

全蛋液半个

黑胡椒 1勺

白酒 1勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

准备材料
步骤 2/22

猪里脊肉剁碎
步骤 3/22

加入一勺白酒
步骤 4/22

生抽
步骤 5/22

加入白糖
步骤 6/22

加入一勺胡椒粉
步骤 7/22

迅速搅拌均匀
步骤 8/22

然后倒入一半鸡蛋液
步骤 9/22

快速搅拌均匀
步骤 10/22

准备一张油纸将一半肉糜放入油纸上
步骤 11/22

盖上保鲜膜
步骤 12/22

压平
步骤 13/22

放入烤盘中
步骤 14/22

撕掉保鲜膜
步骤 15/22

烤箱预热，160°先烤10分钟
步骤 16/22

准备蜂蜜和水搅拌
步骤 17/22

10分钟后拿出来刷上蜂蜜水
步骤 18/22

再烤6分多钟
步骤 19/22

翻面再刷蜂蜜水
步骤 20/22

继续烤3-5分钟即可
步骤 21/22

出锅后剪出需要的宽度即可
步骤 22/22

总共烤了两盘女儿很喜欢

小贴士

主要擀的时候一定要厚薄均匀，还有就是火候不能太大或者太小，我们家的烤箱温度一般偏高，160就够了

发布于 2019-08-19