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步骤 1/16
主料
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步骤 2/16
青椒，洋葱切条，杏鲍菇切片，小米椒/蒜粒/生姜切碎粒
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步骤 3/16
牛肉切片，加生抽、盐、白胡椒粉、菜油、小苏打、淀粉
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步骤 4/16
抓揉（按摩）牛肉数十次，腌制10分钟
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步骤 5/16
锅内加水，水开后加少许盐，几滴油，西蓝花掰小朵清洗后焯水
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步骤 6/16
盛出放入凉水降温
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步骤 7/16
滤水
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步骤 8/16
锅内多放些油，油热后放入牛肉，划散，变色后盛出，锅里留油
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步骤 9/16
放入杏鲍菇片，炒软
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步骤 10/16
加入青椒，洋葱翻炒
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步骤 11/16
加入黑胡椒汁
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步骤 12/16
超市有卖，其他牌子的也可以
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步骤 13/16
翻炒数次
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步骤 14/16
加入炒好的牛肉
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步骤 15/16
加入焯好的西蓝花
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步骤 16/16
完成