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黑胡椒牛肉馒头夹
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冷骑毛驴追飞机

仔仔喜欢吃汉堡，有时候想偷懒了，就简单蒸一锅馒头，夹上各种的汉堡馅，也很让小朋友喜欢呢。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 270g
糖 40g
蛋液 20g
盐 2g
黄油 30g
酵母 4g
奶粉 12g
牛奶 145g
油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
蚝油 适量
生菜 几片
牛肉 250g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主食材里的所有食材放入面包机，用发面档发酵好
  • 步骤 2/8
    将面团取出来，排气
  • 步骤 3/8
    分成同样大小的剂子
  • 步骤 4/8
    蒸锅里放入温水，将馒头胚放进锅里，醒发半个小时后大火蒸十五分钟即可
  • 步骤 5/8
    牛肉洗干净后放入冰箱，冷冻至微微变硬，切成薄片，撒上蚝油和黑胡椒粉，腌制半个小时
  • 步骤 6/8
    平底锅里放入少量油
  • 步骤 7/8
    将牛肉片摆放在平底锅里，煎熟
  • 步骤 8/8
    馒头从中间切开，将牛肉和生菜夹进去即可
小贴士

馒头整形后放在温暖的地方进行二发，蒸出来的馒头更松软。

发布于 2023-11-08
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