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黑胡椒牛肉意面
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芹菜豆豆

意大利面一直都是我的最爱之一，但是去外面吃意大利面总觉得，份量不够，价钱又太贵~所以还是自己动手买了材料回来自己做才是最划算的额~

时间:10分钟内
食材
意大利面 200g
牛肉 360g
胡萝卜 1根
青椒 2个
芝士片 1片
盐 适量
味精 适量
白糖 适量
黑胡椒粉 适量
黄酒 适量
老抽 适量
淀粉 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    把青椒切成小块，胡萝卜切成薄片
  • 步骤 2/18
    取一锅子，加适量的水，煮沸，加少许的盐（一点点就可以了）
  • 步骤 3/18
    倒入胡萝卜片，煮3分钟左右，使其变软后捞出
  • 步骤 4/18
    把青椒也到进去，氽一遍水，捞出
  • 步骤 5/18
    放入意大利面，煮15分钟左右
  • 步骤 6/18
    煮意面的时候，把牛肉切片
  • 步骤 7/18
    加入少量的盐和味精，再加少量的黄酒和老抽，还有适量的淀粉，腌制一刻钟以上
  • 步骤 8/18
    取适量的水，加入少量的老抽，适量的盐，味精，白糖，黑胡椒粉调成酱汁备用
  • 步骤 9/18
    面煮好后倒出来沥水，加少许的食用油拌匀，防止变干粘连
  • 步骤 10/18
    超过加入适量的油，烧至8成热，先煸炒一下姜片
  • 步骤 11/18
    开大火，倒入腌制过的牛肉片，快速的翻炒至变色，捞出备用
  • 步骤 12/18
    倒入青椒翻炒
  • 步骤 13/18
    加入胡萝卜片一起炒
  • 步骤 14/18
    倒入酱汁煮1-2分钟
  • 步骤 15/18
    放入一片芝士片，煮至化开
  • 步骤 16/18
    取少量的淀粉，加少许的水，调成水淀粉
  • 步骤 17/18
    倒入水淀粉勾芡
  • 步骤 18/18
    最后再倒入炒好的牛肉翻炒几下即可。取适量的意面和适合的酱搅拌一起即可食用。
小贴士

煮意面的时间可以根据个人的需要改变。

发布于 2023-02-07
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