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黑胡椒牛肉意大利面
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欢畅

周末在家做的意面 太好吃了忍不住分享给大家！ 第一次写菜谱 啦啦啦（≧∇≦）～

食材
牛肉 150g
意面 125g
黄油 8-10g
口蘑 三个
胡萝卜 1/3根
青椒 一个
洋葱 半个or1/4个
淀粉 适量
蛋清 一个
盐 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
罗勒 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将牛肉切条 加黑胡椒、盐、淀粉、一个蛋清和半勺料酒 最后放少许的橄榄油腌制 大概十五分钟 过程刚好做一下其他的准备工作
  • 步骤 2/9
    口蘑切片、洋葱切条、胡萝卜和青椒切丝
  • 步骤 3/9
    煮好意面 过一下凉开水保持弹性 胡萝卜和口蘑焯一下 这步忘记照相了。。。
  • 步骤 4/9
    热锅冷油 放10左右的黄油 放上黄油之后小火等其溶化 大火黄油容易焦化
  • 步骤 5/9
    放牛肉后调至大火 为了用最短的时间让牛肉变熟 尽可能的保留其本身的鲜嫩
  • 步骤 6/9
    牛肉炒的差不多后加洋葱炒香
  • 步骤 7/9
    依次加入胡萝卜 口蘑 意面
  • 步骤 8/9
    快要出锅时加盐、罗勒叶和研磨的黑胡椒调味儿 就可以关火乘盘后来吃啦！（我加的黑胡椒酱这样就不太用放盐了 同时口味会稍重一点 全凭个人喜好）
  • 步骤 9/9
    吃到一半的时候有点凉了 然后叻 加了点芝士在微波炉里叮了两分钟 端出来就变身华丽丽的芝士牛肉意大利面了！ 拉丝的意面 芝士包裹着嫩嫩的牛肉 幸福感简直爆棚好么！☆_☆！
发布于 2019-01-24
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