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黑椒鸡肉意大利面
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小跳酷酷一剑姢

儿子喜欢意大利面，以前一直做直面，上次去麦德龙买了带曲面，从网上买了些配料（罗勒碎、披萨草）。春天来了，我少搭了些绿豆芽，清火解毒，吃起来很脆爽，儿子很喜欢！

时间:10-30分钟
食材
意大利面 500g
鸡脯肉 250g
绿豆芽 少量
西红柿 1个
洋葱 半个
蒜瓣 3个
料酒 适量
白胡椒粉 适量
姜丝 适量
盐 适量
白糖 适量
番茄沙司 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    将鸡脯肉洗净切薄片，西红柿切丁，洋葱切丁，青椒切丁，蒜瓣切末，绿豆芽冲洗干净，备用。
  • 步骤 3/9
    用一汤匙料酒、一汤匙生抽，少许白胡椒粉，定点盐腌制20分钟。
  • 步骤 4/9
    水开放少量植物油和盐，煮意大利曲面8-10分钟用凉水冲凉备用。
  • 步骤 5/9
    热锅凉油放姜丝滑一下放入腌好的鸡脯肉快速翻炒至变色盛出备用。
  • 步骤 6/9
    另起锅热油，放洋葱蒜末炒香后放入西红柿，翻炒出水后加一汤匙番茄沙司，小半勺白糖、少许盐，少许罗勒碎和欧芹碎，炒至粘稠盛出。
  • 步骤 7/9
    锅洗净，放少量油，油热后先放青椒丁翻一下就放入绿豆芽。
  • 步骤 8/9
    倒进煮好的意大利曲面、炒好的鸡脯肉、番茄酱搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    放入黑胡椒粉和少许盐，出锅！（因为煮面和炒酱都放了盐，所以最后要酌情放盐。）
小贴士

鸡脯肉先用料酒、白胡椒粉、生抽、盐和白糖腌制20分钟

发布于 2020-02-03
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