黑椒鸡肉意大利面
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小跳酷酷一剑姢

儿子喜欢意大利面,以前一直做直面,上次去麦德龙买了带曲面,从网上买了些配料(罗勒碎、披萨草)。春天来了,我少搭了些绿豆芽,清火解毒,吃起来很脆爽,儿子很喜欢!

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 250g
绿豆芽 少量
西红柿 1个
洋葱 半个
蒜瓣 3个
料酒 适量
白胡椒粉 适量
姜丝 适量
适量
白糖 适量
番茄沙司 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    将鸡脯肉洗净切薄片,西红柿切丁,洋葱切丁,青椒切丁,蒜瓣切末,绿豆芽冲洗干净,备用。
  • 步骤 3/9
    用一汤匙料酒、一汤匙生抽,少许白胡椒粉,定点盐腌制20分钟。
  • 步骤 4/9
    水开放少量植物油和盐,煮意大利曲面8-10分钟用凉水冲凉备用。
  • 步骤 5/9
    热锅凉油放姜丝滑一下放入腌好的鸡脯肉快速翻炒至变色盛出备用。
  • 步骤 6/9
    另起锅热油,放洋葱蒜末炒香后放入西红柿,翻炒出水后加一汤匙番茄沙司,小半勺白糖、少许盐,少许罗勒碎和欧芹碎,炒至粘稠盛出。
  • 步骤 7/9
    锅洗净,放少量油,油热后先放青椒丁翻一下就放入绿豆芽。
  • 步骤 8/9
    倒进煮好的意大利曲面、炒好的鸡脯肉、番茄酱搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    放入黑胡椒粉和少许盐,出锅!(因为煮面和炒酱都放了盐,所以最后要酌情放盐。)
小贴士

鸡脯肉先用料酒、白胡椒粉、生抽、盐和白糖腌制20分钟

发布于 2020-02-03
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