之前小宝在义乌，他十分喜欢吃香肠。于是我也摸索着做，但第一次做失败了口感很渣，因为我采用了做腊肠的方法，肉没有再次的打至上浆就拿来罐肠了。有了第一次的失败，第二次做的时候就将肉蓉再次打至上浆，这样子上浆的肉罐出来的脆皮肠口感上就十分的棒，朋友们有时间有可以参考一下。
肠衣边冲水边套，那样子很容易就套在容器上了。