搜索菜谱、食材
红烧牛肉
6.7万 热度 727 收藏
匆说言词撩

红烧牛肉是很多人喜欢吃的家庭菜。味道浓郁、肉嫩酥香，想想就让人直流口水。

时间:1-2小时
食材
牛肉 1000g
油 适量
盐 适量
葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
陈皮 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉净切成小块，冷水入锅焯烫出血沫洗净沥干水分
  • 步骤 2/10
    准备好葱姜和香料
  • 步骤 3/10
    炒锅倒油爆香葱姜和香料
  • 步骤 4/10
    倒入牛肉翻炒
  • 步骤 5/10
    加入白糖，料酒，生抽，老抽炒上色
  • 步骤 6/10
    把牛肉放入高压锅加入适量的开水，压20分钟
  • 步骤 7/10
    胡萝卜削皮切成滚刀块
  • 步骤 8/10
    压好的牛肉倒入砂锅内
  • 步骤 9/10
    加入胡萝卜放入适量盐继续焖烧
  • 步骤 10/10
    继续烧制20分钟最后撒上葱花关火
小贴士

牛肉要冷水入锅焯烫，才能把牛肉中的血水煮出来，牛肉无异味洗得更干净。

发布于 2019-07-24
评论
相关菜谱