前两天做韭菜鸡蛋糊饼剩下一点韭菜，做馅儿不够了，我就拿来炒鸡蛋了！以前都是先把鸡蛋炒熟盛出再炒韭菜，今天我把韭菜切碎，直接放进去一个生鸡蛋搅匀下锅炒熟，感觉这样油少不腻，也挺好吃的！我喜欢吃蚝油，所以就直接用蚝油调味了，也没有放盐，口重的亲可以适当加一些食盐。
这些韭菜其实放两个鸡蛋比较合适，我家的鸡蛋大，我就放了一个。