韭菜鸡蛋木耳鲜虾饺子
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五月你来

作为一个山东人,从小吃饺子长大,最爱吃的就是韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子。结婚以后,老公孩子也最爱三鲜饺子,包了很多次后觉得目前的食材搭配味道营养都恰到好处。

自己包饺除了主要食材,只加油盐糖,比较健康。

食材
韭菜 500
鸡蛋 4个
300克
鲜肉 300克
木耳 20克
3勺
1勺
香油 2勺
30到50ml
面粉 2斤
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    饺子面一定要软,不能太硬,这样口感才好。平时包白面多一些,比较简单。和面这里就不细说了。和面后一定要醒10到15分钟。
  • 步骤 2/10
    韭菜洗好控水后再切。鸡蛋炒好,木耳剁碎。肉要放一勺盐一勺糖也可以加一点味极鲜腌一下。虾仁滴几滴白醋或者柠檬汁腌一下去腥。(买回来的鲜虾放冰箱冻一下拿出来剥很轻松就可以去壳)
  • 步骤 3/10
    把所有食材准备好,放油,我一般都放50ml左右油,放入2勺香油,搅拌均匀,最后放盐,这样在包的过程中就不会出水!
  • 步骤 4/10
    从小跟爸妈学擀皮包饺子,一直都这样捏饺子。
  • 步骤 5/10
    成人版和儿童版的区别
  • 步骤 6/10
    时间空余会搞点蔬菜水果面皮来包
  • 步骤 7/10
    火龙果菠菜汁,我取名西瓜饺子!
  • 步骤 8/10
    手机拍的颜色有点鲜艳,煮熟会淡很多
  • 步骤 9/10
    颜色蛮喜庆适合过节
  • 步骤 10/10
    家的味道
发布于 2019-02-06
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