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土豆拌茄子
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夏Luxuriant

最近总想吃那些回忆中的食物了，土豆拌茄子就是我们小时候经常吃的菜，看着很普通，可是真的很好吃，搭配煮玉米或者粗粮粥，实在是很棒的一餐啊！

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 1个
茄子 2个
尖椒 1个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
大酱 3勺
香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子土豆洗净蒸熟
  • 步骤 2/7
    蒸土豆的过程中，用来炸酱，家里只有香葱了，这个酱用大葱的葱白炸酱最好，亲们可以选择大葱，青椒切碎
  • 步骤 3/7
    炒锅放多一点油，炸香葱花
  • 步骤 4/7
    放入青红椒碎
  • 步骤 5/7
    放入大酱翻炒均匀
  • 步骤 6/7
    磕入两个鸡蛋，搅碎，炒熟出锅
  • 步骤 7/7
    把蒸好的茄子土豆，香菜末，加两勺做好的鸡蛋酱拌在一起就可以吃了！
小贴士

无

发布于 2020-04-24
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