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萝卜干炒腊肉
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林僖诒绽泳

一直以来都很喜欢干菜的味道。感觉有一种特别的香味。腊肉是从家里带来的，感觉老是用辣椒来单独炒也没什么味，用干菜来混合炒感觉还是要特别一点。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 150g
萝卜干 50g
油 适量
盐 适量
青椒 1个
红薯 1个
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    把萝卜干用温水泡软
  • 步骤 3/11
    腊肉洗净，用水煮一下，捞起晾凉切成片
  • 步骤 4/11
    泡好的萝卜干切成小块
  • 步骤 5/11
    青红椒斜切成圈
  • 步骤 6/11
    热油锅，把红椒放进去炒
  • 步骤 7/11
    腊肉和青椒也一起倒锅里翻炒
  • 步骤 8/11
    加入萝卜干
  • 步骤 9/11
    调入适量盐，再点一些水翻炒
  • 步骤 10/11
    加入一点酱油上色
  • 步骤 11/11
    最后调入鸡精，炒均匀就可以起锅装盘了
小贴士

腊肉虽说出过水，但在炒的时候还是要再加一些水去炒，不然太硬了

发布于 2019-12-16
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