本来想做茴香菜丸子的，但是，我的茴香菜水份没控干净，加之鸡蛋的个也大，以至于水分太多捏不成丸子，但是又不能加太多的面粉，再加面粉就成窝窝头了。最后只好用勺子舀入油锅中炸制，做不成菜丸子咱就做菜团子，反正味道一样好吃。
炸菜团子的时候一定要用小火，油温不能高三、四成即可，要保留菜团子的翠绿。