搜索菜谱、食材
东北酸菜团子
13万 热度 168 收藏
消防车hard

到了吃酸菜的季节，美味的酸菜团子，酸香味美。

时间:10分钟内
食材
酸菜 600g
面粉 两碗
玉米面 半碗
肉 150g
盐 1.5小勺
酱油 2勺
花椒面 适量
豆油 适量
料酒 适量
葱 一根
姜 三片
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酸菜剁成馅
  • 步骤 2/9
    肉我是切成小块
  • 步骤 3/9
    面和玉米面放进面包机加水
  • 步骤 4/9
    酵母用温水激活
  • 步骤 5/9
    将酵母谁倒在面粉里，启动和面程序
  • 步骤 6/9
    和馅，肉加葱花，姜末，盐，酱油，料酒，花椒面，豆油和好，酸菜吃油多加些
  • 步骤 7/9
    发好的面二次排气，分成若干剂子
  • 步骤 8/9
    所谓的团子就是包成包子倒过来口朝下，揉圆
  • 步骤 9/9
    包好醒十五分钟，热水上锅蒸20分钟，关火再闷五分钟
小贴士

酸菜配稍微肥点的肉比较香，但是我喜欢瘦肉，多加点油也可以，一定要闷一会儿再开锅

发布于 2020-09-18
评论
相关菜谱