用沙茶酱炒制。煸炒过的香料的香味再加上沙茶酱特有的味味道，味道一级棒。可比大排档的五香盐水毛豆好吃不知道多少倍。
毛豆焯水可以去掉毛豆的豆腥味，水中加点盐和几滴油能使毛豆更加翠绿。沙茶酱是素沙茶酱，素食的朋友可以放心享用。