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沙茶酱焖香菇鸡
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迪掩露酚途

用皇牌沙茶酱焖鸡，别有一番风味

时间:10-30分钟
食材
鸡 半只
香菇 10个
油 20g
盐 3g
沙茶酱 1汤匙
料酒 15g
老抽 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    香菇泡软，挤干水，切小块
  • 步骤 2/14
    锅里倒油，将香菇爆香
  • 步骤 3/14
    爆至金黄色并有香味时盛起
  • 步骤 4/14
    鸡下锅，摊开煎一面，然后再翻炒
  • 步骤 5/14
    加入姜片
  • 步骤 6/14
    煎炒至金黄色
  • 步骤 7/14
    加入料酒炒至酒挥发
  • 步骤 8/14
    倒入香菇一起炒
  • 步骤 9/14
    加一汤匙皇牌沙茶酱翻炒
  • 步骤 10/14
    加水末过鸡肉
  • 步骤 11/14
    加入适量老抽，盖盖中大火焖
  • 步骤 12/14
    焖15分钟左右，勾芡完成
  • 步骤 13/14
    成品
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

半只鸡剁小块后用3克盐，6克油拌匀，腌制1-2天才入味

发布于 2022-11-04
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