沙茶酱炒虾菇
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confirmation小葱

有时候,美味就是这么简单,不用繁复的步骤,不用丰富的食材,找准食材的特点,将两者轻松结合,就能做出别具风味的美食来,如果你家里也有一盒没有拆封的沙茶酱,那就试着做一盘炒虾菇吧!

时间:10-30分钟
食材
虾菇 适量
姜丝 适量
蒜末 适量
葱花 适量
沙茶酱 适量
适量
鸡精 少许
鲜味生抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾菇冲洗干净,姜切丝,蒜切末,葱切葱花;
  • 步骤 2/8
    锅里放油烧热后放入姜丝先炒,接着两入两汤匙沙茶酱小火翻炒至香;
  • 步骤 3/8
    再放入蒜末一同炒香;
  • 步骤 4/8
    炒香沙茶酱后放入虾菇继续翻炒;
  • 步骤 5/8
    调入适量鲜味生抽继续不断翻炒;
  • 步骤 6/8
    因虾菇较难成熟,可加半碗水煮虾菇;
  • 步骤 7/8
    加入适量白糖一起翻炒;
  • 步骤 8/8
    待锅中汤汁收干,虾菇颜色变红没有青色后,调入少许鸡精,撒入葱花即可。
小贴士

1,虾菇较难成熟,故在制作过程中加入半碗水不断煮虾菇非常重要;

2,判断虾菇是否成熟,看虾身是否还有原来的颜色,直至全部变成深色。

发布于 2018-06-09
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