沙茶酱鱼皮饺粉丝煲:越夏天越酸辣
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宛如

有一次是去杭州,天很冷,和同行的人一起去吃潮汕小火锅,我点了一份鱼皮饺,印像深刻,因为除了潮汕丸子特有的Q弹以外,那鱼皮饺的皮真有鱼肉的味道,那天晚上的一盘鱼皮饺差不多都被我包了。

至此之后念念不忘,年前趁着快递要关门之前,连忙网购了鱼皮饺子好几盒,以备过年的时候没事就可以在家刷刷小火锅。可是——事情总是有转折:在家里吃火锅的次数不是那么多,一吃火锅,我总是买了过多的食物,想到这个速冻食品不急着吃,最后总说这个下次吃,把那些新鲜买的先吃了吧!速冻食品或半成品在我家总是不那么受欢迎的。

眼看天热起来,吃火锅的概率是越来越少了,我心疼自己买的鱼皮饺和为了吃火锅买的沙茶酱,做了一锅一人食的沙茶酱鱼皮饺粉丝煲,味道却是出奇的好。各位朋友家里如果有没吃完的丸子,刷火锅用的牛肉片羊肉片,也试试和我一样的做法吧!

时间:1-2小时
食材
鱼皮饺 200克
番薯粉丝 一小把60克
沙茶酱汁 一碗
小葱 1根
2片
红尖椒 2支
2瓣
沙茶酱汁:沙茶酱 30克(大约有3勺)
料酒 10毫升
生抽 10毫升
蚝油 10毫升
5克
芝麻油 5毫升
胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材(没有鱼皮饺,可以换成别的你爱吃的肉丸子,或者刷火锅的牛肉片,羊肉片等等)
  • 步骤 2/9
    取一小碗,加入沙茶酱
  • 步骤 3/9
    加料酒
  • 步骤 4/9
    加生抽
  • 步骤 5/9
    加蚝油
  • 步骤 6/9
    加糖
  • 步骤 7/9
    加芝麻油调匀
  • 步骤 8/9
    一些调料
  • 步骤 9/9
    都切细备用
小贴士

一边吃一边流汗的感觉很爽有没有?

发布于 2019-01-20
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