好长时间没有吃泡菜鱼，嘴有些馋了，买了一条罗非鱼、一碗泡菜来解解馋。普洱的气温冬无严寒，夏无酷暑，这样的气温很适合罗非鱼的生长，所以这里市场上卖的全是罗非鱼，只有少量的草鱼。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，很适合老人和孩子食用。
没有木姜子油的，可以放入一匙的白胡椒粉调味去腥。辣椒的用量按个人的喜好放入，喜辣者多放一些，反之则少放。