水煮麻辣鱼头
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鸵鸟descent

昨晚老公跟朋友去水库里钓鱼,第一次钓到的大鱼,最小都有10斤重。今天鱼大餐!好丰富,各种的作法!鱼头选择水煮麻辣鱼头。只用的半边的鱼头,都一大磔。老公,婆婆都称赞好吃!!!更加是淡水鱼美味极了……

时间:10-30分钟
食材
鱼头 500g
适量
适量
胡椒粉 适量
味极鲜 适量
辣椒油 适量
料酒 适量
老姜 适量
蒜头 适量
子天椒 10个
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    调味料
  • 步骤 2/10
    准备鱼头,洗干净
  • 步骤 3/10
    鱼头切好,放入料酒,盐,生粉,味极鲜,胡椒粉,姜丝搅拌腌制20-30分钟
  • 步骤 4/10
    姜蒜葱辣椒都切好
  • 步骤 5/10
    热锅放油,爆香姜蒜辣椒,花椒
  • 步骤 6/10
    倒入鱼头翻炒片刻
  • 步骤 7/10
    加入水盖没鱼头(最好用点高汤料)
  • 步骤 8/10
    加盖煮10分钟
  • 步骤 9/10
    开盖加放盐,胡椒粉,辣椒油,味极鲜拌匀
  • 步骤 10/10
    出锅上碟加入葱花即可
小贴士

常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。

发布于 2020-03-11
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