本想做戚风蛋糕的，一不小心分离蛋白时，一个蛋黄落入蛋清里，索性做成海绵的。
1、全蛋打发隔热水更快速。
2、打发到粘稠，画出波纹不消失即可。
3、不会8字翻拌面糊的，可以像炒菜的手法，从下向上翻拌。
4、温度和时间还要根据自己家烤箱做适当调整。