Name: 椰香芝麻海绵蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 100g; 鸡蛋 3个; 玉米油 20g; 白砂糖 30g; 牛奶 40g; 熟芝麻 适量; 椰蓉 15g

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椰香芝麻海绵蛋糕

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忌杜鞘耐蝗

海绵蛋糕做的极少，今天突然想换换口味，想做做海绵蛋糕了，不想那么单一，添加了一点熟的芝麻，一些椰蓉，蛋糕吃起来不仅口感蓬松，而且口味上也多了许多的芝麻和椰蓉的香味！

食材

低筋面粉 100g

鸡蛋 3个

玉米油 20g

白砂糖 30g

牛奶 40g

熟芝麻适量

椰蓉 15g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

鸡蛋加入糖隔热水40度打发
步骤 2/9

打发至浓稠，划个8字不会马上消失就可以了。
步骤 3/9

筛入低粉。
步骤 4/9

上下切拌均匀。
步骤 5/9

加入玉米油，芝麻，牛奶，椰蓉拌匀。
步骤 6/9

拌至光滑，浓稠的面糊倒入模具并轻震几下。
步骤 7/9

送入已经预热的烤箱，中层160度20分钟。
步骤 8/9

烤好的蛋糕取出倒扣（不需要倒扣也可以）晾凉。
步骤 9/9

切块享用吧，非常的蓬松哦！口感和戚风完全不一样呢！

小贴士

隔热至40度比较好打发；

拌的时候要上下轻拌；

发布于 2022-08-28