芝士海绵蛋糕条
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小疯妖怪多多石峚

我之前在蛋糕店买的一款蛋糕条很好吃,上面很咸香的芝士粉,又有点像咸蛋黄的味道,下面是甜甜的海绵蛋糕,好想好想自己做,但是就不知道它的配方,天马行空自己随意发挥,虽然味道不像,但是也让人有惊喜的味道,好吃。海绵蛋糕用了分蛋法,至于做法也不用多发了,就发发上面的芝士糊制作吧。

食材
八寸方形海绵蛋糕 1个
原味芝士片 1片
蛋黄 1个
淡奶油 50g
1丁点
卡夫芝士粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备的材料
  • 步骤 2/13
    把芝士和淡奶油隔水加热直到芝士融化
  • 步骤 3/13
    加入蛋黄搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    筛入低粉,加入一丁点盐
  • 步骤 5/13
    拌均匀
  • 步骤 6/13
    装入裱花袋,烤好的海绵蛋糕,挤上芝士糊
  • 步骤 7/13
    交叉挤上
  • 步骤 8/13
    再放入烤箱170度10分钟
  • 步骤 9/13
    取出再刷上一层蛋黄液
  • 步骤 10/13
    撒上芝士粉
  • 步骤 11/13
    放入烤箱180度5分钟
  • 步骤 12/13
    取出蛋糕放凉
  • 步骤 13/13
    再切成粗条状即可
小贴士

1、我做的是4个蛋的海绵蛋糕,这种方形盘烤了180度25分钟,然后取出再加上以上步骤操作

2、芝士糊加粉的分量再适当的增加或者减少一些,因为用裱花袋装着挤出来,所有面糊不能太稠或者太稀

3、蛋黄芝士糊里面加的盐,加一丁点就好,不要加多,因为最后撒上的卡夫芝士粉也会很咸香的

4、芝士糊里面用到的芝士片也是带有一点咸味的

发布于 2024-10-06
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