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南瓜海绵蛋糕
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觅芹逢

南瓜海绵蛋糕，南瓜是自己在阳台种的，绿色有机瓜。自从爱上烘焙这条“不归路”越陷越深，一发不可收拾，一有时间就琢磨蛋糕的口味、口感、形状、颜色、简单的.....南瓜海绵蛋糕就是一种简单食材、入口即溶，纯天然的蛋糕

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 150g
蛋糕粉 150g
鸡蛋 3个
黄油 25g
白糖 30g
牛奶 30g
泡打粉 1/2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜去皮，洗干净，切块，蒸熟，放凉，料理机绞碎；
  • 步骤 2/11
    蛋糕粉和泡打粉拌均，过刷；
  • 步骤 3/11
    黄油室温软化和牛奶拌均；
  • 步骤 4/11
    全鸡蛋，加入白糖；
  • 步骤 5/11
    鸡蛋打发，打到变白色，提起打蛋器有细纹不会马上消失；PS：如果鸡蛋从冰箱拿出，应该放凉再打，冬天应该隔温水打发。
  • 步骤 6/11
    打发的蛋液，加入过筛拌均的蛋糕粉和泡打粉，拌均；
  • 步骤 7/11
    加入南瓜泥拌均；
  • 步骤 8/11
    加入拌均的黄油牛奶，继续拌均；
  • 步骤 9/11
    全部拌均好浆糊，倒入模具中；PS：我用的不同模型，有大有小，因为小朋友喜欢吃小的。
  • 步骤 10/11
    烤箱预热180度，烤25分钟；
  • 步骤 11/11
    烤好取出，倒扣冷却脱模，即可吃了。
小贴士

1.南瓜煮熟放凉洌干水，用料理机绞碎；

2.全单打发，打到发白才可以；

发布于 2020-09-10
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