搜索菜谱、食材
南瓜芝士蛋糕
1.1万 热度 190 收藏
_野生草莓

一直想做君之的这道南瓜芝士，奈何肉桂粉一直没有入手，而拖延至今。用了海绵蛋糕底，解决掉剩下的葡萄干海绵蛋糕，照例去掉了糖，因为不想太甜。

时间:1-2小时
食材
奶油奶酪 250g
南瓜泥 135g
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
柠檬皮屑 半个
牛奶 30g
肉桂粉 1/4小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备用料
  • 步骤 2/15
    将室温软化的奶油奶酪倒入大碗，
  • 步骤 3/15
    用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
  • 步骤 4/15
    加入鸡蛋和蛋黄
  • 步骤 5/15
    搅打均匀
  • 步骤 6/15
    加入南瓜泥
  • 步骤 7/15
    搅打均匀
  • 步骤 8/15
    加入牛奶，肉桂粉，柠檬皮屑
  • 步骤 9/15
    搅打均匀
  • 步骤 10/15
    将海绵蛋糕铺在模具底部
  • 步骤 11/15
    倒入南瓜芝士糊
  • 步骤 12/15
    放入加了热水的烤盘中，放入预热160度的烤箱，中层，烤约1-2小时，
  • 步骤 13/15
    表面金黄出炉
  • 步骤 14/15
    晾凉后，放入冰箱冷藏4小时以上
  • 步骤 15/15
    取出
小贴士

肉桂粉有一种独特的味道，可以增加风味，不喜欢的话，可以省略。

用微波炉制取南瓜泥，可以避免南瓜泥水分太多。

模具内壁围上一圈烘焙纸，可以方便脱模

发布于 2024-04-23
评论
相关菜谱