【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 虽然我家在北方， 但全家人都爱吃来自南方热带地区的榴莲。幸好家附近有一家大型综合超市，是泰国某著名品牌。那里经常会有来自泰国的热带水果，这下可让我家的热带水果控们大块朵颐啦。这不，著名的泰国金枕头榴莲来啦，每人限量两个。一大早我就排队来啦，终于带回来家两个香甜的榴莲！
除了当做水果吃外，我还琢磨着把“她”做成美味的榴莲芝士蛋糕，这样就可以有更丰富的口味和口感啦！
自从爱上烘焙以来，凡是外面能够买到的烘焙食品，我都尝试着做一做，按照大师们的配方基本能够一次成功，这更增加了我的信心，激发了我更大的热情。有时候，我也会把这些配方做些小调整，以适应自家人的口味需求。
爱美食，爱烘焙，爱家人，爱生活中的每一天！这已成为我终身的座右铭！
1. 此方为8寸蛋糕一个；
2. 活底蛋糕模，底部和内壁周围都铺好、围好油纸，利于脱模；
3. 如果用直接水浴法，即把模具坐在水中烘烤，则在模具外面围上一层或两层锡纸，以防进水，那么烤盘也要选择深一些的，最好中途不要再开箱加水了；如果用间接水浴法，即模具不直接接触水，外面可围可不围锡纸；我用的是间接水浴法，也围了一层锡纸，但一点也没有面糊漏出，下次可以考虑不用围锡纸啦；
4. 蛋白打到湿性发泡即可，不要打到干性发泡，否则蛋白糊不易与蛋黄糊混合均匀；
5. 冷藏后食用，效果更佳；每切一刀，都要把刀擦干净再切下一刀；
6. 榴莲量可做调整。个人觉得这已经是最大量了，因为蛋糕切时湿度较大，而且入口即化；
7. 鸡蛋用中等大小就成。