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南瓜芝士蛋糕
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澈叶蓝凌赵

做了这么久好吃的。这是我爸爸第一次称赞我。。好开心。吼吼、蛮好吃的哦

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 蒸熟后称出130g
奶油奶酪 250g
鸡蛋 两个
消化饼干 一盒90g
牛奶 30g
黄油 35g
玉米淀粉 35g
白砂糖 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    消化饼干一盒。倒入保鲜袋里用擀面杖擀压成碎
  • 步骤 2/15
    如图
  • 步骤 3/15
    黄油隔水加热融化
  • 步骤 4/15
    把饼干碎加入黄油中
  • 步骤 5/15
    充分搅拌，很香哦
  • 步骤 6/15
    用饭铲压在模具里，压实。放入冰箱冷冻
  • 步骤 7/15
    奶油奶酪加白糖隔水加热，边热边搅拌，直到无颗粒。
  • 步骤 8/15
    南瓜切片蒸熟或用微波炉大火加热五分钟
  • 步骤 9/15
    过下水分后称重
  • 步骤 10/15
    奶油奶酪中分次加入两颗鸡蛋。搅拌均匀
  • 步骤 11/15
    加入南瓜泥和牛奶
  • 步骤 12/15
    加入玉米淀粉，搅拌均匀
  • 步骤 13/15
    做好的蛋糕糊，倒入冻好的饼干底模具中。烤箱底部放一盘水，上下火160℃，底层烤50分钟
  • 步骤 14/15
    烤好后放凉，然后放入冰箱冷藏一晚上。我妈说，不要刚烤好就放冰箱，对冰箱不好。
  • 步骤 15/15
    忘了说了！要在模具边缘刷黄油。我的刷了，可脱模的时候还是不太好。有点破了。
小贴士

要记得在模具边缘刷软化黄油哦。

发布于 2020-07-21
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