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南瓜芝士蛋糕
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梁怜蕊故

南瓜，金灿灿的色彩象征着收获与希望，搭配上奶酪丝滑香浓的口感，吃在嘴里会有满满的幸福感哦！在某个秋天的午后，暖暖的阳光下，让我们与味蕾来一场甜蜜的约会~

用的是圆猪猪老师的方子哦！一次成功~~

食材
饼干材料： 适量
消化饼干 90g
黄油 35g
蛋糕材料： 适量
奶油奶酪 250g
细砂糖 50g
南瓜泥 125g
鲜奶 30g
全蛋 2颗
玉米淀粉 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    消化饼干放入保鲜袋，压成粉末。
  • 步骤 2/14
    黄油隔水融化后加入到饼干末里面，充分混合。
  • 步骤 3/14
    倒入模具，用工具压平整。
  • 步骤 4/14
    移入冰箱冷冻，备用。
  • 步骤 5/14
    南瓜去皮蒸熟，压成泥后滤干水分在进行称重。
  • 步骤 6/14
    奶油奶酪加细砂糖隔水软化，一边加热一边搅拌至无明显颗粒膏状。
  • 步骤 7/14
    分两次加入全蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 8/14
    加入南瓜泥和鲜奶搅拌均匀。
  • 步骤 9/14
    加入过筛后的玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 10/14
    取出做好的饼干底，倒入蛋糕糊。烤箱预热160℃。
  • 步骤 11/14
    7. 烤箱底部放一盘热水，上下火160℃，50分钟。烤好后取出晾凉，放冰箱冷藏4小时后脱模。
  • 步骤 12/14
    成品图
  • 步骤 13/14
    成品图
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

简单易做，口感也相当好哦！

发布于 2018-08-24
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