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椰蓉排包
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单歌满长安

椰蓉排包是很多西点店的经典之作,椰蓉面包也是我最喜欢的面包之一,浓香的椰蓉味儿,烘烤的过程满屋都飘香着浓浓的椰蓉奶香味。自己动手做的面包，不仅料足吃得也放心～

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 130g
鸡蛋 50g
白砂糖 35g
酵母 3g
盐 2g
黄油 20g
椰蓉 100g
炼乳 20g
细砂糖 45g
鸡蛋 1个
牛奶 适量
鸡蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将主料中除了黄油以外的材料放入面包机中。液体在下，对角分别放入盐和白砂糖，再放入面粉和酵母
  • 步骤 2/14
    用筷子稍微搅拌，再启动和面模式
  • 步骤 3/14
    和面20分钟后，开盖，加入黄油，再继续启动和面模式
  • 步骤 4/14
    20分钟后，面已经揉至成能拉出薄模，一共揉了40分钟
  • 步骤 5/14
    揉好的面团面包桶里继续发酵1个小时，发酵成两倍大时就可以了
  • 步骤 6/14
    面包团取出来排气
  • 步骤 7/14
    将辅料中除了蛋液以外的材料加入小碗中，搅拌成椰蓉馅
  • 步骤 8/14
    将排气了的面团分成等份大小的小面团
  • 步骤 9/14
    小面团擀平，放入椰蓉馅
  • 步骤 10/14
    折叠包起来，继续醒发15分钟
  • 步骤 11/14
    醒发好的面团放入烤盘中，刷上蛋液
  • 步骤 12/14
    烤箱预热后，180度烤20分钟
  • 步骤 13/14
    烤好的面包
  • 步骤 14/14
    面包放凉取出食用，剩下的可以趁有余温时装入保险袋，这样面包可以保持2～3天都是软软的噢
小贴士

1，将要和面的材料倒入面包机后，可以搅拌一下再启动和面模式，这样面粉就不会弄得哪里都是了

2，烘焙的时间看自家的烤箱

发布于 2019-08-16
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