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奶香椰蓉排包
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你画的像坨屎

椰蓉的香味孩子都很爱！香香甜甜的，十分吸引孩子的味蕾！

时间:1-2小时
食材
牛奶 150g
奶粉 12g
盐 2g
白糖 25g
鸡蛋 1个
高粉 270g
黄油 27g
酵母粉 4g
馅料 适量
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    除黄油外，面包桶内，按菜单排列的先后顺序，先放牛奶，奶粉，糖放面包桶的三个角落，盐放另一角，倒入高筋面粉轻轻震平面粉，中间挖个小坑放入酵母粉，然后启动快速和面两次，30分钟。
  • 步骤 2/13
    两次结束后，放入软化好的黄油，再和一次面15分钟。
  • 步骤 3/13
    然后直接按发酵键，50分钟。发酵至原来面团的2.5倍大。
  • 步骤 4/13
    取出面团感觉手粘就在案板上撒粉，再次给面团松弛10分钟。
  • 步骤 5/13
    然后把面团分成8等份，每份约70g。盖上保鲜膜室温静置15分钟。
  • 步骤 6/13
    椰蓉馅料制作：鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀。然后用擀面杖把面团擀成椭圆形，再刷上调好的蛋液。
  • 步骤 7/13
    刷上蛋液，撒上椰蓉
  • 步骤 8/13
    卷起来
  • 步骤 9/13
    放入烤盘内进行第二次发酵。烤箱有发酵功能哦，十分方便，发酵至原来的1.5倍即可！
  • 步骤 10/13
    再取出刷上蛋液，撒上椰蓉。放入烤箱中层170度20分钟。
  • 步骤 11/13
    烤的过程中，如果认为面包上色满意，马上盖上锡纸，烤制时间结束即可。
  • 步骤 12/13
    十分松软的面包哦……
  • 步骤 13/13
    吃不完的面包，等到面包剩下有余温的时候，用保鲜袋包好，这样第二天吃也不会变硬哦……
小贴士

黄油在准备做面包的时候就要提前从冰箱取出软化。

发布于 2019-02-11
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