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椰蓉排包
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希望shabby

在【烘焙甜点】课堂学会了做排包，喜欢椰蓉的味道，做了这款椰蓉排包，香香甜甜的很好吃，喜欢的亲可以试试哦！

时间:1-2小时
食材
饺子粉 250g
淡奶油 75g
牛奶 100g
白糖 40g
酵母 3g
盐 2g
椰蓉馅 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材。
  • 步骤 2/13
    将材料依次加入面包桶，先放液体（牛奶、淡奶油、），白糖和盐对角放。再放粉类，顶部挖个洞，放酵母，再埋起来。 开启和面程序。
  • 步骤 3/13
    检查面团，达到扩展阶段。
  • 步骤 4/13
    面团取出，盖上保鲜膜，发酵50分钟。
  • 步骤 5/13
    发酵好的面团要进行排气。
  • 步骤 6/13
    平均分成8份，盖上保鲜膜静置15分钟。
  • 步骤 7/13
    取其中一份面团擀长。
  • 步骤 8/13
    准备好自制的椰蓉馅。
  • 步骤 9/13
    在饼皮是均匀的铺上椰蓉馅。
  • 步骤 10/13
    从侧面卷起。
  • 步骤 11/13
    放入铺上锡纸的烤盘里。进行二次发酵50分钟，发至面团膨胀至1.5~2倍大，OK。
  • 步骤 12/13
    烤箱预热。排包表面刷蛋液，放入中层，上下火180度20分钟。
  • 步骤 13/13
    椰蓉排包出炉了~放在冷却架上凉凉。
小贴士

烤箱的温度和时间要根据自己家的烤箱而定，小心烤糊哦。

发布于 2020-08-19
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