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茄汁茄丁
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吃五花肉了吗

茄子我们家都很喜欢，本来准备做茄子花的，可是油炸的不想让孩子吃，于是做了这款茄汁茄丁女儿很喜欢酸酸甜甜的味道

时间:10-30分钟
食材
茄子 1根
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
玉米淀粉 适量
白糖 适量
小葱 几根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料洗净
  • 步骤 2/11
    茄子切丁
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切丁
  • 步骤 4/11
    胡萝卜锅里煮半熟
  • 步骤 5/11
    先炒茄丁 炒至变色软乘出
  • 步骤 6/11
    然后另起锅炒胡萝卜
  • 步骤 7/11
    然后加入葱花，番茄酱和白糖，半小碗开水一切翻炒
  • 步骤 8/11
    然后放入茄子一起翻炒
  • 步骤 9/11
    调些淀粉水然后倒入
  • 步骤 10/11
    最后少许盐炒 均匀即可
  • 步骤 11/11
    出锅
小贴士

茄子比较吸油，可以先盐水泡一些，炒的时候会好很多，胡萝卜要灼半熟，否则炒出来还是比较硬

发布于 2024-03-12
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