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茄汁鸡丁
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西柚和柑橘

茄汁鸡丁的做法超级简单,不用费时费力，材料也简单，正好家里有现成的毛豆，就搭配了进去，做出来的口味还是蛮不错的。是老少皆宜的菜肴，作为下酒菜也不错！

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 300g
毛豆 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蛋清 适量
淀粉 适量
白糖 适量
番茄酱 适量
料酒 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有的材料。
  • 步骤 2/10
    鸡胸肉切成丁 。
  • 步骤 3/10
    切好的鸡丁用蛋清、淀粉抓匀，稍稍腌渍一小会。
  • 步骤 4/10
    毛豆焯水备用。
  • 步骤 5/10
    锅中放油烧热，下鸡丁滑透。
  • 步骤 6/10
    锅中留底油，放入葱姜爆香。
  • 步骤 7/10
    下入番茄酱和料酒煸炒片刻。
  • 步骤 8/10
    放入鸡丁和番茄酱炒匀。
  • 步骤 9/10
    再放入毛豆、白糖、盐翻炒均匀 。
  • 步骤 10/10
    最后调入一点鸡精和香油，出锅装盘即可 。
小贴士

番茄去皮炒碎代替番茄酱，味道也很不错。

发布于 2019-08-01
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