番茄，这种既可当水果也做菜的食材，特别适合夏季食用。
番茄有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。
它富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。生吃的可以补充维生素C，煮熟后它所含的番茄红素增多（烹煮时间越长含量越高），抗氧化活性也大幅度提高。
番茄入菜，最简单的便是白糖凉拌。它还能做成红润的茄汁，搭配荤素食材，酸甜适口，特别开胃。
今天为大家推荐的茄汁鸡翅，特别受小朋友们欢迎。
鸡翅肉质滑嫩，配以酸甜的茄汁，色泽红润，鲜香开胃，快来试试吧！
小叮咛：
1. 番茄去皮口感更好，用开水浸烫后，可轻易撕去皮；
2. 可用黄油煎鸡翅，成品有淡淡奶香。