茄汁鸡翅-儿童餐
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奇树丶

番茄,这种既可当水果也做菜的食材,特别适合夏季食用。

番茄有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能,可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。

它富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。生吃的可以补充维生素C,煮熟后它所含的番茄红素增多(烹煮时间越长含量越高),抗氧化活性也大幅度提高。

番茄入菜,最简单的便是白糖凉拌。它还能做成红润的茄汁,搭配荤素食材,酸甜适口,特别开胃。

今天为大家推荐的茄汁鸡翅,特别受小朋友们欢迎。

鸡翅肉质滑嫩,配以酸甜的茄汁,色泽红润,鲜香开胃,快来试试吧!

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 300g
番茄 100g
番茄酱 30g
洋葱 50g
10ml
适量
5ml
生抽 5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅挤压出血水,洗净,加生抽、酒腌制15分钟
  • 步骤 2/7
    腌好的鸡翅放入平底锅,加少许油小火煎;
  • 步骤 3/7
    煎至两面金黄盛起;
  • 步骤 4/7
    .调味准备,番茄切丁,洋葱切小段;
  • 步骤 5/7
    内底油将洋葱先炒香,加入蕃茄丁,加少许盐翻炒;
  • 步骤 6/7
    倒入鸡翅,加上番茄酱,倒半碗清水,小火盖锅盖焖煮15分钟;
  • 步骤 7/7
    鸡翅可以轻易用筷子戳入且无血水流出,证明已熟,待汤汁浓郁时可关火。
小贴士

小叮咛:

1. 番茄去皮口感更好,用开水浸烫后,可轻易撕去皮;

2. 可用黄油煎鸡翅,成品有淡淡奶香。

发布于 2023-06-09
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