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茄汁鸡翅
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寄玉丝

酸甜可口，鸡翅不油腻，番茄汁也非常下饭，大人小孩应该都非常喜欢。

时间:10-30分钟
食材
番茄 2个
翅中 1碗
色拉油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
糖 适量
番茄酱 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西红柿洗干净后再顶端划十字，在开水中焯烫，用凉水冲一下，去皮，去蒂，剁碎。翅中用凉水浸泡，去血水，洗干净。用葱姜蒜末，耗油，生抽抓匀，腌制
  • 步骤 2/7
    打火，在没有油的情况下，加热炒锅，微微冒烟的时候倒入色拉油，这样不容易粘锅。油热后，倒入腌好的鸡翅煸炒
  • 步骤 3/7
    炒至颜色金黄
  • 步骤 4/7
    倒入西红柿继续煸炒
  • 步骤 5/7
    炒出西红柿的汤汁之后，依照个人口味加适量番茄酱，翻炒均匀
  • 步骤 6/7
    倒入开水，加适量盐和糖，大火烧开，小火收汁就可以了
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

第一步可以在翅中腹部划一两刀，以便入味。

发布于 2019-11-20
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