茄汁鸡翅
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娇嫩vital

第一次发菜谱,希望大家喜欢。茄汁鸡翅,是很多人都喜欢的一道菜。味道很鲜美。很多人用的新鲜番茄,比较麻烦,我直接用的番茄沙司。今天我做的,稍微有点不同。我放了辣椒。有微微的辣味。所以,可以叫它“微辣版茄汁鸡翅”。

时间:10分钟内
食材
鸡翅 10个
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
80ml
小米辣 适量
适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料,鸡翅和番茄沙司等(详见配料表)。
  • 步骤 2/7
    锅里烧水,将鸡翅解冻。水开后,放入葱节、姜片、料酒。去味增鲜。
  • 步骤 3/7
    捞起鸡翅,去出漂浮物和杂物。洗干净。然后用小刀,将鸡翅的背面划几下。便于入味。并且尽量将水分沥干。
  • 步骤 4/7
    锅里起油。7成热,转小火。放入小米辣,、姜粒、小米辣等。炒香。
  • 步骤 5/7
    把洗净的鸡翅,倒入锅里,翻炒。倒入适量酱油、料酒、鸡精、盐。翻炒后。倒入适量汤(或者水)。如果,没有汤。加水,可以放一点“浓汤宝”。依照个人喜好。
  • 步骤 6/7
    倒入适量番茄沙司,不要太多。半瓶左右。翻炒均匀。锅里烧开后,放入适量白糖。水分收得差不多了,就起锅。
  • 步骤 7/7
    完成。哈哈。(貌似太着急,水分稍微多了。)
小贴士

放入番茄沙司后,要时时翻炒。以免糊掉。这个时间很难把握,所以一定要守着。汤太多,影响口感,没有汤容易糊。

发布于 2019-10-08
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