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咸鱼茄丁
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半窗疏影洋

买了2根茄子，放了好久，都快干了，今天刚好没菜，加点咸鱼炒了个茄丁。

时间:10分钟内
食材
茄子 350g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
咸鱼 适量
肉丁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子去皮，切丁，加盐腌制一下，用水洗掉，控干。辣椒切块，肉切丁
  • 步骤 2/7
    爆香姜蒜。
  • 步骤 3/7
    放入肉丁翻炒
  • 步骤 4/7
    加入辣椒，咸鱼翻炒
  • 步骤 5/7
    放入茄丁，翻炒
  • 步骤 6/7
    加少量水煮到茄子熟，加盐调味。
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

肉丁先用盐，油，生粉腌制一下。咸鱼切小粒。

发布于 2024-12-16
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