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凉拌三丝
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tread香烟

拌三丝可以用任何你想到的石材凉拌，选择容易熟额蔬菜，做出来会比较脆，口感也好！干木耳每次去超市我都会买点，用过来做凉菜很好的配料菜，而且爽口。其实很多时候凉菜就是用自己剩下的或者家里的存粮来进行制作，混搭出来的味道也是别有一番风味呢！

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
豆芽 100g
干木耳 10g
花生米 100g
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
酱油 适量
黄豆酱 适量
干红辣椒 适量
青辣椒 1个
辣椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一根黄瓜，一些豆芽菜，干木耳泡发，花生米适量。
  • 步骤 2/9
    将黄瓜洗净切丝，木耳切小备用。
  • 步骤 3/9
    锅中烧水，待水开后，放入豆芽菜，过水，捞出。
  • 步骤 4/9
    放入木耳，过水，捞出。
  • 步骤 5/9
    锅中放入食用油，烧热，待油温6成热，将火调小，放入花生米炸下！
  • 步骤 6/9
    待花生米炸成金黄色，捞出，放上一些盐，待凉菜会脆。
  • 步骤 7/9
    将蒜末和青椒放入锅中油翻炒，马上出锅。
  • 步骤 8/9
    装入碗中，在放入酱油，辣椒油。调匀
  • 步骤 9/9
    将过水的豆芽菜和木耳，以及炸好的花生米放入大碗中，倒入调料汁，最后放入些黄豆酱，拌匀即可！
小贴士

过水的时间不要太长，拌出来会爽口点。料汁颜色需要重色彩，味道重点会更好吃！

发布于 2019-08-08
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