凉拌三丝
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思域flap

最喜欢的菜就是金针菇,而且喜欢吃辣的,所以我就做个辣椒、黄瓜版的凉拌金针菇,正好也可取个凉拌三丝的名字,同事也很喜欢吃哦~~

时间:10分钟内
食材
金针菇 150g
黄瓜 100g
尖椒 50g
适量
适量
鸡精 适量
2勺
生抽 1勺
香油 适量
干红辣椒 2个
葱花 适量
蒜泥 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱花切好,将蒜用压蒜器压成蒜泥
  • 步骤 2/6
    辣椒切丝,放入盘中备用
  • 步骤 3/6
    将金针菇去掉根部,然后用清水洗两遍;锅中放入适量水,烧开后,放入金针菇,煮上40秒到一分钟即可,捞出后放入凉水中过一遍,捞出控干水分备用
  • 步骤 4/6
    将黄瓜去皮,切成丝放入盘中备用
  • 步骤 5/6
    锅中放入少量的油和两个红辣椒,炸出辣味,然后将辣椒捡出来,将油倒到菜上
  • 步骤 6/6
    放入葱花和蒜泥,放入2勺醋,1勺生抽,适量盐,少量香油、鸡精,拌匀即可享用啦
小贴士

金针菇用开水焯的时间要短一点,不然金针菇就老了

发布于 2019-08-28
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