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凉拌三丝
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思域flap

最喜欢的菜就是金针菇，而且喜欢吃辣的，所以我就做个辣椒、黄瓜版的凉拌金针菇，正好也可取个凉拌三丝的名字，同事也很喜欢吃哦~~

时间:10分钟内
食材
金针菇 150g
黄瓜 100g
尖椒 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
醋 2勺
生抽 1勺
香油 适量
干红辣椒 2个
葱花 适量
蒜泥 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱花切好，将蒜用压蒜器压成蒜泥
  • 步骤 2/6
    辣椒切丝，放入盘中备用
  • 步骤 3/6
    将金针菇去掉根部，然后用清水洗两遍；锅中放入适量水，烧开后，放入金针菇，煮上40秒到一分钟即可，捞出后放入凉水中过一遍，捞出控干水分备用
  • 步骤 4/6
    将黄瓜去皮，切成丝放入盘中备用
  • 步骤 5/6
    锅中放入少量的油和两个红辣椒，炸出辣味，然后将辣椒捡出来，将油倒到菜上
  • 步骤 6/6
    放入葱花和蒜泥，放入2勺醋，1勺生抽，适量盐，少量香油、鸡精，拌匀即可享用啦
小贴士

金针菇用开水焯的时间要短一点，不然金针菇就老了

发布于 2019-08-28
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