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香煎茄盒
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痛苦panic

很喜欢吃茄盒，一般都是炸着吃的，但是觉得那样油很多，吃起来不是特别健康，所以就选择了煎的方式，味道毫不逊色炸的哦。

时间:10分钟内
食材
茄子 2个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
面粉 适量
五花肉 适量
鸡蛋 2个
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子洗净，去皮
  • 步骤 2/10
    将茄子切成两片相连的薄片
  • 步骤 3/10
    五花肉搅成馅，加入适量料酒去腥
  • 步骤 4/10
    加入适量食盐
  • 步骤 5/10
    加入适量酱油，搅拌均匀，腌制一会儿
  • 步骤 6/10
    将切好的茄子中间加入肉馅
  • 步骤 7/10
    鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    加入适量面粉，调成面粉糊
  • 步骤 9/10
    不粘锅内放油，茄子裹上面粉糊后放入煎
  • 步骤 10/10
    煎至一面上色后翻面，至两面均上色，且肉馅熟透后即可出锅
小贴士

面粉糊可根据自己的喜好调整稀稠，但不可过稀

发布于 2019-10-12
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