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香煎茄盒
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阿轴

喜欢吃茄子的我，爱吃茄盒，虽然蒸的健康，但是炸茄盒更美味！想着尽量减少油的用量，今天尝试用煎的，感觉还不错哦！我和尧尧两个人全部吃完！哈哈

时间:30分钟-1小时
食材
粗茄子 1根
面粉 70g
猪肉糜 适量
姜 适量
盐 v
小苏打 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    长茄子一根，洗净。
  • 步骤 2/11
    去头尾切成两片一组的茄盒，中间不要切断
  • 步骤 3/11
    姜取适量切成末加入猪肉糜
  • 步骤 4/11
    再将茄子两头切下的多余部分切末，适量蛋液和盐加入猪肉糜拌匀成猪肉馅
  • 步骤 5/11
    将适量猪肉馅夹入茄盒中
  • 步骤 6/11
    面粉加水、盐和适量小苏打，调成比较稠的面糊
  • 步骤 7/11
    平底锅小火加热，倒适量油，抹开
  • 步骤 8/11
    将夹好猪肉馅的茄盒在面糊里浸一下，让其沾满茄盒，薄薄一层即可
  • 步骤 9/11
    依次放入沾了面糊的茄盒
  • 步骤 10/11
    煎至两面金黄即可
  • 步骤 11/11
    香煎茄盒，很美味哦！尧尧一个人吃掉一半！
小贴士

一定记得用小火煎制，否则外面焦了里面猪肉馅还没熟。

发布于 2022-03-25
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