豆豉，是我国传统发酵豆制品。含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。香干硬中带韧，咸香爽口;既香又鲜，久吃不厌。价廉物美，营养丰富，非常受欢迎。大宝宝很喜欢豆豉，这次配香干同炒，香味飘满厨房，超级下饭！
豆豉有咸，盐不要放多了哦！