第一次尝试用咖喱粉和干红椒搭配烧鱼，其中滋味只有我知道了。喜欢这么大点的野鲫鱼，油煎过后香酥脱骨，稍稍用调味料烹煮一下便是一盘不可多得的美味下饭菜。我可真是不容易。儿子回家吃饭时，我一般不烧鱼，人家怕闻到鱼腥味儿。那么，小伙子有应酬不回家吃饭了，我可是要好好犒劳一下自己解解馋。
1、野鲫鱼多煎一下即可香酥脱骨，避免鱼刺过多难以吐出。
2、用咖喱膏烧鱼味道会更加好。
3、锅中温度最高时淋入料酒，可以利用料酒的蒸发去掉部分鱼腥味儿。
4、用咖喱粉自配调味料可以随意调出自己喜欢的味道。
5、胃病和胃溃疡者尽量不要吃咖喱。