咖喱鲜虾鱼丸菜花
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翟笑迎暖风

家里的孩子也特别喜欢吃,经常是我想偷懒不做菜的时候,问他想吃啥, 他总是会跟我说做咖喱饭吧。咖喱菜能保罗很多的食材,荤菜的肉类、海鲜类,和各种各种的蔬菜,土豆、菜花、胡萝卜。。。都是不错的选择。 当然为了咖喱菜更好吃, 我会建议煮菜时里面加入点椰浆或者鲜奶,它们会使得咖喱的菜肴味道更加醇厚,也减轻了咖喱的辛辣。

今天早上出门时就跟孩子说晚上吃咖喱菜,但是下班晚了,匆匆忙忙的赶回家,所以这椰浆或鲜奶家里都没有,让这道咖喱菜有点小小的遗憾,少了画龙点睛之笔。不过这道“咖喱鲜虾鱼丸菜花”整体味道还是相当不错的,金黄的色泽,浓郁的香气,带着浓浓的异域风情,煮上一大锅米饭,一钵菜搞定三口之家的晚餐,可谓是 “懒人”的福音,我家每周必做,回回都光盘。特别是在这寒风凛冽的秋冬季节, 吃上特腾腾的咖喱菜, 能暖胃暖身,提高抗病力,好吃又不贵,做法很简单, 你也不妨试试吧。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 1小盘
鱼丸 1小盘
花菜 1小朵
洋葱 半个
咖喱 2块
油盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料;
  • 步骤 2/9
    用刀从鲜虾背处划开, 挑出虾线
  • 步骤 3/9
    热锅凉油, 放入洋葱片进去爆香
  • 步骤 4/9
    再加入菜花进去翻炒;
  • 步骤 5/9
    加入咖喱块进去继续翻炒直至全部化开;
  • 步骤 6/9
    加入适量的水;
  • 步骤 7/9
    加入鱼丸进去煮上三分钟;
  • 步骤 8/9
    放入鲜虾煮至其变色后;
  • 步骤 9/9
    加入适量的盐调味即可;
小贴士

小贴士:1. 鲜虾用虾背处划开, 挑出虾线; 2. 先爆香洋葱,加入菜花进去翻炒,加入咖喱继续翻炒, 加入鱼丸; 3. 加入水炖煮上三分钟, 将其全部煮熟; 4. 虾很容易熟,进去煮变色后即可加盐调味。

发布于 2019-03-06
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